米粉のお好み焼き

息子の自主休園も6週目.こんなに毎日3食ごはん作り続けたの、はじめてかもしれない!

お昼に麺類や粉物って簡単でいいのだけど、ちょっと小麦に偏る.我が家の場合は家族の体質もあって、できるものは米粉などで代替したいと思っている.

やっぱり小麦を使った方が美味しいんだよなっていうものも多いけど‥


米粉のお好み焼きは簡単だし、米粉でも結構美味しいと思う.息子もよく食べるので、この休み中も何度か作った.

粉類を計量して混ぜて‥
野菜をたくさん混ぜてから、水、卵、とろろを入れて‥

計量したり、水を加減しながら入れたりが、息子は楽しいみたいです.

焼いている時間にマヨネーズも作って、たっぷりつけて食べます!息子はたい焼き型がお気に入り.好きなようにトッピングしてもらいます.

粉もマヨネーズも、自分で混ぜて作れば、味の濃さや材料も自分たちの好みで作ることができるのがいい.

昔はお好み焼きはお好み焼き粉といった感じで色々なミックス粉を買っていたけど、家であるもので作るようになってからは管理が楽だ.

米粉100gくらい、おかか、藻塩、キャベツなど野菜を刻んで混ぜる.
とろろ芋100gくらい、卵2つ、水を入れてちょうどいい柔らかさに.
エビやお肉などあるものを入れて焼く.

とろろは多めにすって冷凍しておくと次に作るときにさらに楽!

『オーサワの国内産米粉』

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米粉のお好み焼き」への6件のフィードバック

  1. ayakoさんのブログを見ると心がホッと落ち着きます。そしていろいろなことを考えさせられます。ありがとうございます ♪

    1. いちごさん
      もったいないお言葉です.ありがとうございます!
      そう言っていただけると、更新しがいがあります

  2. いつも楽しみに拝見しています!!米粉のご飯良いですね!たい焼き型も可愛いです!
    息子さんのお箸と、使ってらっしゃるボウルがどちらのものか、気になります。。。!

    1. いつもご覧いただきありがとうございます!
      たい焼き型、息子受けが良く、私も作っていて楽しいです!ありがとうございます!
      お箸、今調べてみましたが、実店舗でしか購入できなさそうです‥ローカルなお店のもので‥すみません‥
      子どもの薬がプラスチックと相性が悪く、無垢の木の無塗装を探しました!もう一組も無垢の木の無塗装ですが、そちらは大人用のお箸をカットしました.子ども用のものって、プラスチックや、木でも塗装されているものが多いですよね‥
      ボウルは多分無印のものだと思います!母がいらなくなったものをもらったのですが、多分無印です

  3. 手作りのマヨネーズでさらに美味しそう!!お好み焼き、当たり前のように小麦粉で作ってましたが、米粉でもやってみようと思います。長芋か山芋か自然薯でつくるんですが、冷凍できるんですね!ぜひやってみます。

    1. 小麦粉の方が美味しいかもしれません!が、小麦粉がないとき、摂りすぎなときなど、米粉に代替しても結構美味しいと思っています!
      自然薯!なんだか美味しそうです!私もやってみたいと思います!冷凍は確かパルシステムに冷凍とろろがあって、冷凍できるんだ!と思ってやっています!
      コメントありがとうございました

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