すだちの収穫

今年はすだちが豊作!

多分7年前に植えた.小さな木で、枯れかけたり、虫に食われたりしてたのが、ここ数年、小さな実をつけることもあったけど、今年はたくさん!

うれしい!
ここに入るだけ収穫.
落っことさないように
洗って、布巾で拭いて…
一人でやってくれました!
協力してカットして…
絞って果汁をとりました
味見!水割りが気に入ったそうです

すだちポン酢しょうゆ

きょうの料理のポン酢のレシピを参考にして、すだちのポン酢しょうゆを.

味見したら「ポン酢!!!」って叫んでました、そりゃそうだ.

すだち塩麹

皮はすだち塩麹に.

佐那河内村のすだちのいろはというページにレシピが載っていて、いろいろ真似したい.

絞った皮に塩麹入れて…
ハンドブレンダーで混ぜたら、できあがり!

すだち3個分の皮でもこれだけできました!

夏の麺料理

すだちの輪切りがたっぷり乗ったうどんとかそうめんが好き.今年は乗せ放題!

輪切りの方が爽やかな感じで、ペーストにしたものはすだちがかなり強かった!皮の方が栄養があるそうなので、料理によって使い分けたい.

すだち塩麹は、つけ麺の味変に入れたら美味しかった!しょっぱくなっちゃうのでスープ割りして.

明日はラーメンだ!と決めたら、前日にせっせとチャーシューと煮卵の準備.

『週一のオーブン料理』のタイミングで醤油タレをつけたチャーシューを焼いておいて、そのタレにゆで卵をつけておいて….こういう時は用意周到.


植木がちょっとくたびれた感じ.もうすぐ夏も終わりかな.

ブルーベリーも採らなくては
アナベル、まだ咲いている

追記

ご質問いただいたガラスの器はこちらです.

『イワキ 耐熱ケーキ型』

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ケーキ型以外にも、耐熱なのでオーブン料理で使ったり、素麺を氷と入れて冷やしながら食卓に出したり、果物を入れて置いたり、色々使いまわせてお気に入りです.

そして楽天でもamazonでも500円台で買えるので(2020.9現在)とてもお得だと思います!


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