おこげ

鍋炊飯歴13年、もう焦がすことはない‥と言いたいところですが、たまに焦がします.
コンロのセンサーのおかげで、黒焦げになることはないんだけど、焦げた固いご飯あんまり好きじゃない.

画像

そういうお米は、鍋から剥がして、乾燥.

画像

貯めておいて‥

画像

休日のおやつに油で揚げて‥

画像

醤油をたらりとすると、じゅっと美味しい音.

はじめの頃は焦がすとショックで、ガリガリしたお米を我慢して食べたりしてましたが、今ではみんな大好きなおやつです.


お鍋は南部鉄の小さいの.

学生時代に東北に遊びに行った時に買って大事に持って帰ってきた.夫と二人の頃は熱々の料理をこれで食べたりしたけど、息子が生まれてからは、お弁当のエビフライとか、おかずをあっため直したり、また違う用途で活躍しています.

『南部鉄器 鉄フライパン』

amazon 楽天

息子はお米が少し苦手なので、おこげに餡かけを乗せてご飯にすることもあります!


\書籍になりました/

『暮らしが整う家づくり』

amazon  楽天Books

 書籍について詳しくはこちらへ

2+

この投稿にコメントをする