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2016.1.10
ごはん鍋は無水鍋

お米県出身の夫が高い炊飯器を欲しいと言いました.それぞれ一人暮らしで、安い炊飯器のお米のまずさは身にしみていたけれど‥ 高い炊飯器は美味しいけど高すぎる.
それでうちは無水鍋で鍋炊飯 .
無水鍋は安くて、そこそこ美味しく炊けていると思います.なにより気に入っているのは継ぎ目がなくて衛生的なところ.軽いのもあって洗いやすく、毎日使う鍋にはとても良い.長く使ってピカピカではなくなったけど、その雰囲気が食卓に並べても馴染みます.
アルミなのでボケるんじゃないかとか、酸やアルカリに弱いとか、買うまえは気になったけど、便利すぎて毎日使う鍋になりました.
炊飯器を毎日拭き掃除するほどまめじゃない私も、鍋なら毎日洗えます.

#暮らしの中の仕組み作り #台所 #無水鍋 #継ぎ目がこわい

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2 Comments

  1. こんばんは
    2年も前の記事に質問ですみません。
    同じ無水鍋を炊飯用に使っていますが、毎回の吹きこぼれ
    とコンロ周り掃除に少々困っています。ayakoさんはどうされていますか?

    1. いえいえ、2年前でも全然大丈夫です、むしろ調べていただいてありがとうございます!
      吹きこぼれこまりますよね、私もここ最近、バーミキュラで吹きこぼれないように調整していたのですが、吹きこぼれを掃除するのなかなか面倒です‥
      自分の経験では、吹きこぼれは、火力と炊飯する量が影響するかなと思います.
      バーミキュラの記事でも書いたのですが、それぞれの鍋で吹きこぼれない丁度いい量があるように思います.うちのムスイは20cmで4合を炊いていましたが吹きこぼれはわずかでした.バーミキュラでも吹きこぼれないように調整しながら量を減らしていきました!
      もう一つは火力ですが、はじめ強火と言いますが、うちの場合はコンロの場所によってmaxの強火の強さが違い、手前のmaxの火力の強いところよりも、奥のmaxの火力の弱いところ(maxにしては結構弱い)が合っているようでした.
      なので、はじめの強火のときの火力を少し絞ってみるといいかもしれません!これで改善すればいいのですが‥

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