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2016.2.19
解凍の仕組み

電子レンジは便利だけど、電気代もかかるし、ウソかホントかいろいろな話も聞くし、できるなら使う時間や頻度を減らしたい.とくに今は冷凍した食べ物に頼るところが大きいので.

それで、冷凍の食材や常備菜はあらかじめ冷蔵庫のトレーに移しておきます.献立を決めた段階で移すと忘れません.食べる頃にはカチカチから柔らかくなっているので、電子レンジを使うにしても短時間ですむし、蒸し器であっという間にほかほかになります.
蒸し器と言っても鍋にザルと皿を入れるだけ、少しのお湯はあっという間に沸騰して、鍋の中をあたためてくれます.事前に解凍してあれば、カチカチを電子レンジで温めるより早いかも.かぼちゃもほくほくで美味しくなる.

解凍の際、汁気の多い常備菜は型を取ったケースに入れて解かせば、ぴったりサイズだし汁も漏れず、容器もさっと洗えて便利です.

とはいっても電子レンジはカチカチの冷凍ごはんもあっという間に解凍できるし、夫は断然電子レンジ派、便利に使いつつ、計画的に解凍して蒸し器の方がはやかったり美味しい場合は蒸し器を使います.

#暮らしの中の仕組み作り #台所
@konokoto.at.mame.guri

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