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2016.2.24
丸ごと冷凍生姜

生姜の保存方法を変えました.
生姜は積極的に摂りたくて常備してますが、生姜って意外と日持ちしないので、今まではシロップにしたり、酢漬けにしたり、すりおろしをタブレットにして冷凍したりしてました.
予定日より早く破水・入院となったとき、冷蔵庫のなかの大量の生姜が惜しくてとっさに丸ごと冷凍庫へ.
退院して試しに凍ったまますりおろしてみたら、パウダースノーのようにふわふわに、簡単にすりおろせて、あまりの使い勝手の良さに今までの努力はなんだったのかと驚きました.
これからは、生姜は丸ごと冷凍保存.

#暮らしの中の仕組み作り #台所 #料理

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